Gronings brood Bakkerij Staghouwer erkend als streekproduct

3 maart 2015 om 15:35
brood van staghouwer

Als één van de weinigen in de provincie Groningen doen ze het: bakken van brood van oude graansoorten uit de Waddenregio en ook nog eens biologisch. Bakkerij Staghouwer in Tolbert met ook een winkel in Leek gebruikt sinds 2013 authentieke Groninger graanrassen. Dit zijn oude tarwesoorten als Cardos en Ommelander […]

Meerdaagse excursie Zuid-Limburg 2 en 3 juni

1 mei 2014 om 17:37
056

Wegens succes herhaald! Na de excursie naar het Groninger Hoogeland en de Friese Wouden in juni 2013, organiseert het Praktijknetwerk Landschap van Smaken nu een meerdaagse excursie naar Zuid-Limburg. Op 2 en 3 juni gaan we op bezoek bij inspirerende bedrijven en verkennen we de afzetkansen voor ambachtelijke streekproducten en […]

Nieuwe Granen geeft informatie over oude gewassen

10 april 2013 om 16:25
ale-havenga-in-het-spelt-web

Onlangs is de website Nieuwe Granen gelanceerd. Deze website geeft informatie over oude graansoorten en een aantal granen die vrij recent in Nederland zijn geïntroduceerd, zoals quinoa en teff. De website is een initiatief van bakkerij De Bisschopsmolen uit Maastricht en beoogt om kennis te bundelen over teelt, verwerking en […]