Koudumer Blomkoal is Fries streekproduct

23 april 2015 om 15:38
koudumer blomkoal

Het Koudumer Beantsje is de laatste jaren uitgegroeid tot een echte delicatesse van het Friese Merengebied. In 2005 werd het boontje landelijk erkend als streekproduct en door de hernieuwde belangstelling die dat opleverde, volgde volop culinaire erkenning en steeg de vraag explosief. Het streekkeurmerk voor Zuidwest Fryslân De Marren is […]

Reclaim the Seeds 2015: 28 februari en 1 maart

27 januari 2015 om 15:52
Reclaim

Op zaterdag 28 februari en zondag 1 maart 2015 vindt in Driebergen de vierde landelijke editie van het Reclaim the Seeds – Zadenweekend plaats. Waar anders vind je een zo vrije diversiteit aan doodgewone en bijzondere zaden van vooral groenten, kruiden, fruit en bloemen, kun je unieke kennis en informatie […]

Inschrijving Held van de Smaak 2014 geopend

18 april 2014 om 11:49
A farmers hands holding out beans.

Het gaat weer beginnen, de jaarlijkse zoektocht naar de Held van de Smaak. Dit jaar staat deze zoektocht in het teken bonen en peulvruchten. Gezien de rijke variatie aan rassen die oorspronkelijk in onze omgeving werd geteeld, behoren bonen en peulvruchten tot ons culinair erfgoed. Bonen zijn een belangrijke bron van […]

Telers van Friese Woudboontjes gezocht

18 april 2014 om 11:41
Wâldbeantsjes

De marktintroductie van kant-en-klaar maaltijden met typische Friese peulvruchten is een doorslaand succes. Dit heeft geleid tot een dreigend tekort aan met name de Gele Friese Woudboontjes. Aardappelgroothandel Geydanus & Brouwer is nu naarstig op zoek naar nieuwe telers. Afgelopen januari heeft aardappelgroothandel Greydanus & Brouwer uit Heerenveen kant-en-klare maaltijden […]

Kant en klaar maaltijden met oude bonenrassen op Biovak

16 januari 2014 om 22:55
Durk Bosgraaf met 'Giele Wâldbeantsjes'

Tijdens de komende BIOVAK presenteert het Praktijknetwerk Landschap van Smaken een aantal nieuwe gebruiksmogelijkheden voor de kollumer zoete erwt, het giele wâldbeantje en de reade krobbe. De afgelopen jaren is nieuw leven geblazen in deze oude streekrassen. Aardappelgroothandel Greydanus uit Heerenveen brengt de bonen en erwten in pondsverpakking op de […]