Presentatie Sint Jans Roggebol

16 oktober 2012 om 10:13

Tijdens de officiële opening van watermolen de Mast in Vasse (Twente) is de Sint Jans Roggebol gepresenteerd. De roggebol is door Hotel-Restaurant Drostes in samenwerking met bakkerij Koopmans uit Tubbergen ontwikkeld. Het speciale brood is gemaakt van meel van de Sint Jans Rogge. Deze oude roggesoort wordt sinds kort weer in Twente geteeld op percelen van boeren en op enkele percelen van Landschap Overijssel. Het graan wordt gemalen op de molen van Lattrop. Sint Jans Rogge wordt meer dan 2 meter hoog, en heeft een rijke smaak. Ze is om die reden door Slowfood opgenomen in de Ark van de Smaak. Kijk voor meer informatie op www.oerlekker.info. Op de foto staan de partners uit de keten die de Sint Jans Roggebol hebben opgezet.