Reis mee door Noord-Nederland en ontdek wat er allemaal mogelijk is met oude rassen en gewassen. Teelt, verwerking, marketing, alle aspecten van oude rassen en gewassen komen aan bod. Niet alleen heel leerzaam, maar vooral ook een heel leuk en lekker tweedaags tripje door prachtig Groningen en Fryslân! Programma, meer […]

Zondag 28 april 2013 hebben twee basisscholen uit Friesland het tegen elkaar opgenomen in KRO’s Kookschool op Nederland 3. De groepen 7/8 van de Plataanschool uit Leeuwarden en de Martenaskoalle uit Beetgumermolen. En ze kookten met Wâldbeantsjes. De Plataanschool maakte stamppot Wâldbeantsjes en de Martenaskoalle Friese quiche met Wâldbeantsjes. Kijk […]

Op 25 maart 2013 werd in Leeuwarden de 7de editie van de Tweetjam gehouden. Op de Middelbare Hotelschool van het Friesland College kookten chef-koks uit het hele land samen met studenten terwijl mensen het live konden volgen en reageren via Twitter. De aanwezige chefkoks maakten onder andere uitgebreid gebruik van […]

Onlangs is de website Nieuwe Granen gelanceerd. Deze website geeft informatie over oude graansoorten en een aantal granen die vrij recent in Nederland zijn geïntroduceerd, zoals quinoa en teff. De website is een initiatief van bakkerij De Bisschopsmolen uit Maastricht en beoogt om kennis te bundelen over teelt, verwerking en […]

Boeren, verwerkers, koks en winkeliers met vragen over oude rassen en gewassen konden al bij ons netwerkteam terecht via mail en telefoon. Maar vanaf nu kan dat ook nog via Twitter: @ouderassen. De eerste vraag (over teelt en verwerking van boekweit) is al gesteld en binnen een paar uur beantwoord.