Receptenwedstrijd met oude Friese rassen

13 augustus 2013 om 14:52
Durk Bosgraaf met 'Giele Wâldbeantsjes'

Naar aanleiding van de Week van de Smaak (28 september t/m 6 oktober) organiseert It Griene Nêst uit Sumar samen met Restaurant Het Ambacht uit Heerenveen een receptenwedstrijd, waarin het thema van de Week van de Smaak ‘worst’ gecombineerd wordt met oude Friese peulvruchten. In de promotietuin van Het Griene Nest […]

Oranje Lijst zet oude groenterassen in de etalage

12 juni 2013 om 10:42
monstransbonen en tomaten

Oude rassen, geteeld in de periode vanaf 1850 tot aan de Tweede Wereldoorlog, vormen vaak het uitgangsmateriaal van de moderne rassen die tegenwoordig in de handel zijn. Deze oude rassen zijn vaak gebruikt voor het maken van selecties en kruisingen. Door oude rassen beschikbaar te houden, behouden we de mogelijkheid […]

Boergondisch feestmaal 2013 in het teken van oude rassen en gewassen

28 mei 2013 om 10:03
De tafel wordt gedekt tussen de koeien voor een Boergondisch feestmaal bij boerderij Natuurlijk Genoegen foto Dick Boschloo db_090905_1863

De zevende editie van het Boergondisch feestmaal loopt dit jaar van mei tot en met de Week van de Smaak in oktober: zes maanden lang culinair genieten op biologische boerenerven door heel Nederland. Het Boergondisch feestmaal is een initiatief van de biologische boeren, Stichting Van Eigen Erf en het Netwerk […]

Stamboek Bonte Bentheimer wint Passie Op het Platteland prijs

28 mei 2013 om 09:54
bonte bentheimer (foto Marjel Neefjes)

Op 14 mei werd voor de tweede keer de Passie Op het Plattelandprijs uitgereikt; een prijs voor het meest succesvolle, inspirerende, bijzondere of innovatieve project op het platteland, gefinancierd vanuit POP2. Het interactieve stamboek van het Bonte Bentheimer varken won de prijs in de categorie: verbetering concurrentievermogen in de land- […]

Nieuwe Granen geeft informatie over oude gewassen

10 april 2013 om 16:25
ale-havenga-in-het-spelt-web

Onlangs is de website Nieuwe Granen gelanceerd. Deze website geeft informatie over oude graansoorten en een aantal granen die vrij recent in Nederland zijn geïntroduceerd, zoals quinoa en teff. De website is een initiatief van bakkerij De Bisschopsmolen uit Maastricht en beoogt om kennis te bundelen over teelt, verwerking en […]