Excursie noord bood inspiratie voor oude rassen

22 juli 2013 om 10:46
vitis-idaea

Het Praktijknetwerk Landschap van Smaken organiseerde op 18 en 19 juni 2013 een tweedaagse excursie in het Groninger Hoogeland en de Friese Wouden rond teelt, verwerking en vermarkting van oude rassen en gewassen. Een twintigtal boeren, koks, verwerkers en andere geïnteresseerden maakten per fiets en bus een interessante rondreis. Download […]

Workshops ‘Vertel je verhaal’

20 juni 2013 om 13:25
grebbeveld-verteld-blog

Het komt er elke keer weer op neer. Als je een speciale doelgroep een bijzonder product wilt bieden (dus niet als bulk via het groot winkelkanaal), dan gaat het erom dat je een goed verhaal hebt. Dan blijken mensen best bereid een meerwaarde te betalen. Niet iedereen is bekend met […]

Zaden van oude rassen – blijft handel mogelijk?

27 mei 2013 om 11:03
Wâldbeantsjes

Er circuleren in de laatste tijd alarmerende berichten (zoals op GewoonNiews en in De Morgen) over nieuwe Europese wetgeving die de toegang tot en het gebruik van uitgangsmateriaal van oude rassen en gewassen ernstig zouden benadelen. Zo erg als het in deze berichten wordt geschetst zal het zeker niet worden. […]

Onderzoek moet processen streekproducten verbeteren

23 mei 2013 om 11:09
streekproductenloket

Foodservice groothandel Deli XL, ondernemersvereniging ZLTO en Wageningen UR werken samen om de logistiek en kwaliteitsborging van streekproducten te optimaliseren, zo meldt het Streekproductenloket. Het complexe logistieke model vanaf het boerenerf tot aan de keuken wordt onder de loep genomen en er wordt werk gemaakt van kwaliteitsgaranties en leveringscontracten. De […]

17 en 18 juni excursie oude rassen Noord-Nederland

8 mei 2013 om 17:25
waldpyk-waddenpakket-klein

Reis mee door Noord-Nederland en ontdek wat er allemaal mogelijk is met oude rassen en gewassen. Teelt, verwerking, marketing, alle aspecten van oude rassen en gewassen komen aan bod. Niet alleen heel leerzaam, maar vooral ook een heel leuk en lekker tweedaags tripje door prachtig Groningen en Fryslân! Programma, meer […]