Smaakvolle pasta van oude granen

Willy en Brigitte Gooiker uit Wilp hebben een biologisch akkerbouwbedrijf, waar ze allerlei oude graansoorten telen, zoals Sint Jans Rogge, Spelt en Gelderse Riesweit. Voor deze oude graansoorten waren ze op zoek naar nieuwe afzetmogelijkheden. Van het meel hebben ze een aantal bijzondere producten ontwikkeld, waaronder een pasta. Met […]